Как КОМПАКТНО сложить продукты в МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЕ холодильника. Организация хранения на кухне.

00:00
Всем привет!
00:01
Сегодня я поделюсь с вами простыми приемами, которые
00:03
помогают мне, и , надеюсь помогут и вам организовать
00:06
хранение в морозильной камере, как всегда: удобно
00:09
и компактно.
00:11
Поехали!
00:13
Основные проблемы, с которыми мы сталкиваемся при использовании
00:16
морозилки — это, естественно недостаток свободного
00:19
места, обветривание, смешивание запахов и беспорядок, когда
00:23
мы не можем быстро найти нужный продукт, опознать
00:25
его (чаще всего неопознанным у нас остается мясо) или,
00:29
вообще, не помним толком, что там завалялось на самом
00:31
дне.
00:32
Для хранения в морозильной камере очень важно правильно
00:36
подобрать упаковку, обязательно прямоугольной формы.
00:39
Например, контейнеры, обычные или от мороженого, подойдут,
00:43
когда нужно что-то плотно утрамбовать.
00:45
К примеру, зелень.
00:46
А если ее предварительно хорошо просушить, то она
00:49
останется рассыпчатой.
00:50
Но есть емкости, которые позволяют еще более компактно
00:57
хранить продукты — это пакеты из-под молока и соков.
01:00
Контейнеры все-таки заужены к низу и имеют выступающие
01:03
части, а эти коробки идеально прилегают друг к другу,
01:08
и их можно обрезать точно по высоте ящика.
01:12
Только обратите внимание на то, что перед тем, как
01:15
помыть упаковку тетра пак, ее дно нужно разобрать,
01:18
чтобы там не оказалось остатков молока.
01:20
Особенно, если вы собираетесь замораживать там жидкости,
01:23
бульоны, соусы, фруктовые пюре какие-то.
01:25
Это, кстати, тоже очень удобно, только имейте в
01:28
виду, при замерзании, жидкости увеличиваются в объеме,
01:31
поэтому всегда нужно оставлять немного свободного места.
01:35
Еще у контейнеров есть такой недостаток: они продолжают
01:40
занимать пространство, даже тогда, когда становятся
01:42
полупустыми.А коробки всегда можно дополнительно обрезать.
01:46
Очень активно я использую пакеты на зип-застежках.
01:55
В них удобно хранить продукты россыпью, например, ягоды.
01:58
Если их сначала заморозить на поддоне, а потом только
02:01
отправить в пакет, то они будут перекатываться, принимая
02:04
любую форму, и ими можно будет заполнить пространство,
02:08
в которое не помещаются ни коробки, ни контейнеры.
02:10
А не рассыпчатые продукты, мясо, например, удобно распределить
02:17
в этих пакетах тонким слоем прямоугольной формы.
02:21
Так оно очень быстро заморозится и, главное, будет быстрее
02:24
и равномернее размораживаться.
02:26
Замораживать их стоит сначала лежа на дощечке или поддоне,
02:30
чтобы сохранилась форма.
02:32
Если я замораживаю порционно на один раз, то беру обычные
02:37
зип-пакеты, а если нужно будет закрывать и открывать
02:40
по несколько раз, то тогда со слайдером: ими намного
02:43
легче пользоваться.
02:47
Проблема смешивания запахов и обветривания решается
02:50
одинаково: герметичной упаковкой.
02:52
Воздух, по возможности, нужно полностью удалять
02:55
либо с помощью вакууматора, либо с помощью соломки.
02:59
Большие цельные куски можно просто окунуть в воду или,
03:02
хотя бы выдавить этот воздух руками.
03:08
Пакеты на зип-застежках защитят продукты от окружающих
03:14
запахов и потери влаги.
03:16
В небольших морозильных камерах очень сложно соблюдать
03:19
правила соседства продуктов: как ни старайся, а все равно
03:22
кладешь туда, где просто есть место.
03:25
И вакуумные упаковки в этом случае очень выручают.
03:28
А если контейнеры закрываются не герметично, то их можно
03:35
обмотать дополнительно пищевой пленкой.
03:37
А с обычными полиэтиленовыми пакетами нужно быть очень
03:43
осторожным при упаковке продуктов с сильным запахом,
03:46
потому что даже, если и хорошо из завязать, то все
03:49
равно они очень быстро рвутся и один такой пл
03:52
плохоупакованый пакетик может подпортить своим
03:55
ароматом все содержимое морозилки.
03:59
Для того, чтобы в ящиках был порядок и каждый продукт
04:02
был сразу виден, я стараюсь складывать все в один слой.
04:06
Если беру контейнеры, то кладу их не друг на друга,
04:10
когда не видно, что находится внизу, а на бок, чтобы каждый
04:13
из них был на виду.
04:15
Для этого контейнеры должны быть прозрачные и подходить
04:18
по высоте ящика.
04:19
Если это коробки, то обрезаю их ровно по высоте ящика,
04:24
и, естественно, они помещаются только в один слой.
04:27
Пакеты, замороженные предварительно горизонтально, ставлю не
04:31
стопками, а вертикально рядами, опять же, чтобы
04:34
каждый хорошо было видно и можно было легко вытащить
04:38
, не переворачивая весь ящик . Для того, чтобы не
04:42
путать где, что лежит и когда это заготовлено,
04:45
можно написать информацию на малярном скотче, на наклейках…
04:50
Мне больше всего нравится ценники, потому что они
04:52
яркие и очень заметные.
04:54
А на пакетах слайдерах есть белое поле , на котором
04:57
можно писать водостойким маркером.
04:59
Один из ящиков у меня разделен на секции разделителями,
05:07
я из уже однажды показывала.
05:08
Очень удобно для сортировки различных продуктов, здесь
05:12
я храню то, что должно быть всегда в запасе, какие-то
05:15
заготовки.
05:16
Одно отделение у меня отведено специально для мелочевки
05:19
, которая иначе просто затеряется где-нибудь на дне ящика.
05:23
И, если летом, например, всегда должен быть в наличии
05:26
лед, то опустевшая ячейка напомнит мне о том, что
05:29
пора пополнить запасы.
05:36
Разделители я немного обрезала, чтобы они были пониже, и
05:39
сверху над ними образовалось свободное пространство.
05:42
И, поскольку часто мне не хватает одного поддона
05:44
для заморозки, я использую это пространство как дополнительное,
05:48
чтобы идеально ровно поставить туда дощечки с продуктами.
05:53
Вот таким образом я заполняю пространство морозильной
05:56
камеры полностью, и, не смотря на это, имею быстрый
05:59
и легкий доступ к каждому продукту и всегда четко
06:02
вижу сколько чего у меня есть, а что нужно пополнить.
06:06
Я знаю, что у каждой хозяйки есть свой секретик или
06:10
рецептик для морозильной камеры и буду очень благодарна,
06:14
и думаю, не только я одна, но и все зрители, если вы
06:16
поделитесь своим опытом в комментариях под видео.
06:19
Еще больше видео об удобном хранении вещей вы найдете
06:23
у меня на канале.
06:24
Спасибо всем за внимание!
06:26
Пока!